Лесно почистване на птицеферми от стомана: Поддържане на хигиената

Защо стоманеното строителство осигурява по-лесно и по-ефективно почистване на птицеферми

Устойчивост към корозия и непореста повърхностна цялост: Как неръждаемата и оцинкованата стомана намаляват укриването на патогени в сравнение с бетона или дървото

Гладката повърхност на стоманата предотвратява проникването на бактериите вътре и образуването на тези упорити биоплёнки, които често се наблюдават върху материали като бетон или дърво. При дървото и бетона микробите всъщност се задържат дълбоко в порите и оцеляват дори след многократно почистване. Оцинкованата стомана има защитен цинков слой, който ефективно противодейства на корозията. Без това натрупване на ръжда и образуване на ямички няма място, където опасни микроорганизми като салмонела и Е. coli да се крият в птицеферми. Някои реални изследвания, проведени в действащи ферми, показват, че след почистване стоманените повърхности съдържат около 78 % по-малко салмонела в сравнение с дървени или бетонни повърхности. Това прави значителна разлика за поддържането на безопасността във фермите и предотвратяването на заболявания.

Микробиологично валидиране: данни от тестове с ATP-памукчета (аденозинтрифосфат), показващи по-ниско микробно замърсяване върху почистени стоманени повърхности в търговски птицеферми

Тестовете с тампони за ATP са станали основен метод за бързо измерване на нивата на чистота и ясно показват защо стоманените повърхности работят по-добре за поддържане на хигиената. При тестване в 42 различни птицеферми както неръждаемостоманените, така и оцинкованите стоманени фуражни бункери и корита обикновено показваха показания под 100 RLU след редовно почистване. Това е значително по-добре от получените резултати за бетонните повърхности, които имаха средно над 300 RLU, а още по-лоши резултати бяха получени за дървените оборудвания, където в повечето случаи показанията надхвърляха 450 RLU. Тези числа показват, че върху металните повърхности просто остава по-малко мръсотия и бактерии, което означава, че почистващите препарати могат действително да достигнат всички области ефективно. Това намалява вероятността от разпространение на заболявания чрез контаминирани повърхности. Освен това гладката повърхност на метала улеснява равномерното разпределяне на почистващите разтвори, без да се пропускат труднодостъпните места, където мръсотията обикновено се крие в по-грапавите материали като дърво или бетон.

Поетапен протокол за биозащитно почистване на стоманени ферми за отглеждане на птици

Суха фаза: механично премахване на подслоя, перата и органичните остатъци чрез скребци, промишлени вакуумни апарати и компресиран въздух

Сухото премахване винаги трябва да се извърши първо. Започнете със скребането на целия залепнал подслой от стоманените подове и около клетките с нещо здраво. След това използвайте големите промишлени вакуумни апарати, за да изсмучете всичко — от перата до най-фините прашинки. Следващата стъпка е издухването на труднодостъпните места. Използвайте компресиран въздух с налягане не повече от 100 psi, за да премахнете остатъците, заседнали в главите на болтовете, по заваръчните шевове и други тесни пространства, където металът има склонност да образува биоплёнки. Тази предварителна работа значително намалява патогенната обремененост — между 60 % и 80 %. Освен това се намалява необходимото количество вода по-късно и се предотвратява повторното разнасяне на органични остатъци в околната среда по време на последващата мокра фаза на почистване.

Мокър етап: Оптимизирано пране под налягане (≤60°C, ≥150 бара) за предотвратяване на аерозолизация на биопленки върху метални повърхности

Пранието с топла вода под налягане дава най-добри резултати при минимално налягане от около 150 бара и температура, не по-висока от 60 градуса Целзий. Използвайте прекръстени движения под малък ъгъл за максимална ефективност. Тази комбинация разрушава органичните остатъци и спира образуването на биопленки на място, без да се създават опасните аерозоли, които могат да възникнат при прекомерно нагряване или прекалено високо налягане върху стоманени повърхности. Държете дюзата на около 30 сантиметра от повърхността, за да осигурите добро механично въздействие, без да повредите цинковото покритие или да нарушиш защитния слой на неръждаемата стомана. Изследвания потвърждават, че този метод намалява микробите почти с 99 % върху повърхности от цинкована стомана — резултат, който надвишава този при обичайното пране със студена вода или само с ниско налягане. Сигурно заслужава внимание за всеки, който се справя с трудни задачи по почистване.

Избор и приложение на дезинфектанти за неръждаема стомана и оцинковани повърхности в птицеферми

Сравнителна ефикасност и съвместимост с материали: пероксиоцетна киселина, диоксид на хлора и четвъртични амониеви съединения върху стоманени клетки, хранилки и оборудване

Изборът на дезинфектанти изисква балансиране между антимикробната ефективност и дългосрочната цялостност на материала:

• Пероксиоцетна киселина (PAA) осигурява бързо и широкоспектрално окисление — постига намаляване на патогените с 99,9 % върху неръждаема стомана за 5 минути — и не оставя пяна или филм, което я прави идеална за автоматизирани хранилки и водопроводни тръби.
• Хлорен диоксид превъзхожда другите дезинфектанти при проникване в узряли биоплёнки, особено в съединенията на оцинковани водни поилки и витловите транспортьори на хранилките, където органичното натрупване е хронично; полеви изследвания показват, че тя надвишава натриевия хипохлорит с 40 % по ефективност при унищожаване на биоплёнки.
• Четвъртични амониеви съединения (QACs) предлагат остатъчна активност, но представляват рискове от корозия за цинково покрити повърхности, ако изплакването е непълно или концентрациите надвишават 200 ppm. Те остават подходящи за неръждаема стомана при употреба според инструкциите на етикета.

Всички три агента са валидирани чрез ATP-тестове с тампон: при правилно приложение те осигуряват показания след дезинфекция под 50 RLU върху стомана — добре в рамките на санитарните прагове, съгласувани с FSMA, и значително по-ниски от тези при използване върху порести алтернативи.

Почистване на критична стоманена инфраструктура: хранителни бункери, водни поилки и автоматизирани фуражни системи в птицеферми

Протоколи за хранителна неръждаема стомана: изолация и маркиране, достъп до вътрешни четки, контрол на остатъчна влага и потвърждение след почистване

Поддържането на чистотата в основната инфраструктура изисква доста строги протоколи. Преди да започнат почистването, работниците трябва първо да приложат процедури за блокиране и маркиране (lockout/tagout), за да се предотврати случайно включване на автоматизираните фуражни подавачи и водни системи, докато някой работи наблизо. Безопасността има най-висок приоритет в този случай. За труднодостъпните области вътре в фуражните бункери и затворените транспортьори най-добре се справят специални инструменти като ротационни четки или телескопични модели. Те могат да достигнат до онези сложни места, където се съединяват заварките и се натрупва фуражен остатък с течение на времето. След като всичко е измито надлежно, за изсушаване на повърхностите трябва да се използват промишлени вентилатори. Обикновено отнема около 45 минути, за да се намали влажността на повърхностите под 5 %, което помага да се спре повторното размножаване на бактерии върху металните повърхности. Последната стъпка включва проверка дали всичко е действително почистено. Повечето предприятия използват АТФ-тампони за тази цел. Според тези тестове повърхностите от неръждаема стомана обикновено получават резултат под 50 RLU, което отговаря както на изискванията на ISO 22000, така и на регулациите за хранителна безопасност, установени от FSMA за санитацията на фермерско оборудване.

Част често задавани въпроси:

Защо стоманата е по-предпочитана от дърво или бетон за почистване на птицеферми?

Стоманата, особено неръждаемата и оцинкованата, е устойчива на корозия и има непореста повърхност, която предотвратява задържането на бактерии в сравнение с дървото или бетона.

Какво показват резултатите от ATP тестовете с тампони относно чистотата?

По-ниските показания в относителни светлинни единици (RLU) от ATP тестовете с тампони върху стоманени повърхности сочат по-малко мръсотия и бактерии, което демонстрира ефективността на почистването.

Колко ефективно е почистването с гореща вода под налягане върху стоманени повърхности?

Ако се извърши правилно, то намалява микробите почти с 99 %, без да повреди стоманените повърхности.

Какви са рисковете при използването на четвъртични амониеви съединения върху оцинкована стомана?

Ако не се изплакнат добре или се използват в високи концентрации, те могат да причинят корозия върху оцинкованите повърхности.